Cannelle : tous ses bienfaits | Les Produits Naturels
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Cannelle

Origine et historique de la Cannelle

La cannelle, une épice de renommée mondiale, est une herbe médicinale ancienne de la famille des Lauracées, originaire du Sri Lanka et du sud de l’Inde qui pousse dans les forêts tropicales ou elle peut atteindre jusqu’à 500m d’altitude. L’arbre nommé le cannelier, est à feuillage persistant, à écorce souple brun-rouge et à fleurs jaunes.

Citée dans la Torah, les écrits chinois, sanskrits et égyptiens, la cannelle est utilisée depuis longtemps en Inde et son usage médicinal en Egypte et en Europe remonte au 7ème siècle av. J-C.

Elle était notamment employée pour ces vertus médicinales plus que ces propriétés culinaires. En Egypte, on l’emploie dans le processus d’embaumement des corps, mais aussi à la confection de parfums et d’huiles saintes. On raconte même que Cléopâtre en usait volontiers pour envoûter ses prétendants.

Les principaux constituants de la cannelle sont : 4% d’huile essentielle, (aldéhyde cinnamique 65 à 75%, phénols 4 à 10%), tanins(phlobatanins), coumarmes, mucilages.

canelle

Propriétés et bienfaits de la Cannelle

Naturellement, la cannelle est antiseptique et antifongique. Son intérêt thérapeutique est surtout dû aux propriétés antivirales et stimulantes de son huile essentielle.

Une excellente alliée santé, la cannelle est classée parmi les 50 aliments les plus antioxydants.

Elle renforce le système humanitaire contre les rhumes et les grippes.

Elle possède également des propriétés antibactérienne, anti-virus et antiparasitaires qui réduisent les infections de la flore intestinale. Ces vertus aident l’organisme à lutter contre les problèmes de digestion et réduisent les nausées.

La cannelle est très efficace aussi contre le cholestérol et le diabète.

Très bénéfique pour la croissance des os.

Participe à la prévention des cancers et des tumeurs.

Améliore la mémoire et la concentration.

Favorise l’apparition des règles.

Renforce l’écaille des cheveux.

Aide à traiter l’acné et l’eczéma.

Favorise la production du collagène pour une peau plus jeune et plus ferme.

Utilisation et dosage de la Cannelle

tisane de cannelle

Moulue, en bâton ou sous forme d’huile essentielle, de nombreuses formes nous permettront de bénéficier des bienfaits de la précieuse cannelle. On peut la mélanger avec du thé, sous forme d’infusion et peut être utilisée sous forme d’huile ainsi dans les produits cosmétiques.

En Europe et en Amérique, la cannelle est utilisée pour des apprêts sucrés, tandis qu’en Afrique du nord et en Orient, c’est dans les plats salés qu’elle est le plus souvent utilisée, en particulier avec de la viande et de la volaille.

Pour une simple infusion, faites bouillir une tasse d’eau, une fois à ébullition, stoppez la chauffe et mettez une cuillère à café de cannelle moulue à infuser pendant 5 minutes. Ajoutez du miel si vous le désirez et consommez après chaque repas.

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