On parle d'hypertension quand la tension artérielle systolique est supérieure ou égale à 140 millimètres de mercure ou quand la tension artérielle diastolique est supérieure à 90 millimètres de mercure.

L'hypertension artérielle est un trouble cardiovasculaire qui ne s'accompagne, généralement, pas de symptôme. On peut, cependant, être alerté par certains signes comme les palpitations, les vertiges, les troubles de la vue, la nervosité, les bourdonnements d'oreilles, le saignement de nez, les maux de tête.

Si l'hypertension n'est pas traitée, elle peut engendrer des maladies graves comme les accidents cardio-vasculaires.

Le cholestérol est une substance grasse présente dans les tissus et les liquides de l’organisme qui provient de l'alimentation (cholestérol exogène), mais qui est surtout  synthétisée par le foie (cholestérol endogène). Le cholestérol est présent dans la composition de plusieurs hormones vitales. Toutefois,  un taux élevé de cholestérol peut provoquer une athérosclérose ou des calculs biliaires.